El queso de cabra artesanal es un ingrediente versátil que aporta un sabor único y una textura inconfundible a cualquier plato. En Quesos Santa María del Cerro, elaboramos quesos con leche de cabra de raza Malagueña, garantizando una calidad excepcional. A continuación, te presentamos algunas recetas irresistibles para disfrutar de este delicioso producto.
1. Ensalada templada de queso de cabra y frutos secos
Ingredientes:
- 200 g de queso de cabra artesanal
- Mezcla de hojas verdes (rúcula, espinaca, canónigos)
- 50 g de nueces o almendras
- 1 manzana en rodajas
- Miel y mostaza para el aliño
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Tostar los frutos secos en una sartén sin aceite.
- Preparar la vinagreta mezclando miel, mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta.
- En un plato, disponer las hojas verdes, la manzana y los frutos secos.
- Añadir el queso de cabra en rodajas y aliñar con la vinagreta.
2. Tosta de queso de cabra con miel y romero
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan rústico
- 150 g de queso de cabra en rodajas
- 2 cucharadas de miel
- Romero fresco
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Tostar las rebanadas de pan.
- Colocar encima las rodajas de queso de cabra y un chorrito de miel.
- Hornear a 180°C durante 5 minutos hasta que el queso empiece a fundirse.
- Espolvorear con romero fresco y servir caliente.
3. Pasta cremosa con queso de cabra y espinacas
Ingredientes:
- 250 g de pasta corta (penne o fusilli)
- 150 g de queso de cabra desmenuzado
- 200 g de espinacas frescas
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocer la pasta según las indicaciones del paquete.
- En una sartén, sofreír el ajo con un poco de aceite de oliva.
- Añadir las espinacas y cocinar hasta que se reduzcan.
- Incorporar la nata y el queso de cabra, removiendo hasta obtener una salsa cremosa.
- Mezclar con la pasta cocida y servir caliente.
Descubre nuevas formas de disfrutar el queso de cabra
El queso de cabra artesanal de Quesos Santa María del Cerro es un ingrediente ideal para transformar cualquier plato en una experiencia gastronómica. Explora más recetas y descubre nuestros quesos en Quesos Santa María del Cerro. ¡Déjate sorprender por su sabor auténtico!
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