Recetas Fáciles con Queso de Cabra para Sorprender a tus Invitados

El queso de cabra es un ingrediente versátil que puede elevar cualquier plato a un nuevo nivel de sofisticación y sabor. Su textura cremosa y su sabor distintivo lo convierten en una excelente opción para una variedad de recetas, desde aperitivos hasta platos principales. Aquí te presentamos algunas recetas fáciles con queso de cabra que seguramente sorprenderán a tus invitados y los dejarán pidiendo más.

 

1. Tartaletas de Queso de Cabra y Miel

Estas tartaletas son perfectas como aperitivo o incluso como un postre ligero. La combinación de queso de cabra cremoso y miel dulce es simplemente irresistible.

Ingredientes:

• 1 paquete de masa de hojaldre
• 200 g de queso de cabra
• 3 cucharadas de miel
• Unas ramitas de tomillo fresco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Corta la masa de hojaldre en pequeños círculos y colócalos en moldes para tartaletas.
3. Rellena cada tartaleta con una porción generosa de queso de cabra.
4. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.
5. Retira del horno y rocía con miel.
6. Decora con tomillo fresco, sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente.

 

2. Ensalada de Queso de Cabra y Remolacha

Esta ensalada no solo es deliciosa sino también muy vistosa, gracias a los vibrantes colores de la remolacha y el queso de cabra.

Ingredientes:

• 2 remolachas medianas, cocidas y peladas
• 100 g de queso de cabra
• 50 g de nueces
• 2 tazas de rúcula fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Corta las remolachas en rodajas finas.
2. En un plato grande, coloca una cama de rúcula.
3. Añade las rodajas de remolacha sobre la rúcula.
4. Desmenuza el queso de cabra sobre la ensalada.
5. Agrega las nueces.
6. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Sazona con sal y pimienta.
7. Rocía el aderezo sobre la ensalada y sirve inmediatamente.

 

3. Pizza de Queso de Cabra y Espinacas

Una pizza diferente y deliciosa que combina el queso de cabra con espinacas frescas y ajo.

Ingredientes:

• 1 base de pizza (puede ser comprada o casera)
• 200 g de queso de cabra
• 2 tazas de espinacas frescas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: hojuelas de pimiento rojo para un toque picante

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 220°C.
2. Coloca la base de pizza en una bandeja para hornear.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea el ajo hasta que esté fragante.
4. Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Sazona con sal y pimienta.
5. Extiende las espinacas y el ajo salteado sobre la base de pizza.
6. Desmenuza el queso de cabra sobre las espinacas.
7. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la base esté crujiente y el queso de cabra dorado.
8. Opcionalmente, espolvorea hojuelas de pimiento rojo antes de servir.

 

4. Gratinado de Patatas y Queso de Cabra

Un plato reconfortante y delicioso, ideal como guarnición o plato principal.

Ingredientes:

• 4 patatas medianas, peladas y en rodajas finas
• 200 ml de crema de leche
• 150 g de queso de cabra
• 1 diente de ajo, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Mantequilla para engrasar el molde

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Engrasa una fuente para horno con mantequilla.
3. Coloca una capa de patatas en el fondo de la fuente.
4. Añade un poco de ajo picado, sal y pimienta.
5. Repite las capas hasta que se agoten las patatas.
6. Vierte la crema de leche sobre las patatas.
7. Desmenuza el queso de cabra sobre la última capa de patatas.
8. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y la parte superior dorada.
9. Deja reposar unos minutos antes de servir.

 

5. Croquetas de Queso de Cabra y Espinacas

Un aperitivo delicioso y crujiente que sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes:

• 200 g de espinacas frescas
• 150 g de queso de cabra
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de harina
• 1 taza de leche
• 1 huevo, batido
• Pan rallado
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Sazona con sal y pimienta.
3. Retira del fuego y mezcla con el queso de cabra desmenuzado.
4. En una sartén separada, derrite una cucharada de mantequilla y añade la harina, cocinando por unos minutos.
5. Añade la leche poco a poco, batiendo constantemente hasta obtener una bechamel espesa.
6. Mezcla la bechamel con las espinacas y el queso de cabra. Deja enfriar en el refrigerador durante una hora.
7. Forma croquetas con la mezcla, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
8. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
9. Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.

 

Estas recetas con queso de cabra son fáciles de preparar y perfectas para cualquier ocasión. ¡Sorprende a tus invitados con estos deliciosos platos y disfruta del sabor único del queso de cabra!