Aquí tienes una receta irresistible de Pasta Cremosa con Queso de Cabra que seguramente disfrutarás. Esta combinación de sabores cremosos y el toque único del queso de cabra hará que cada bocado sea una experiencia deliciosa. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 300 g de pasta (preferiblemente tipo penne, fusilli o cualquier pasta corta)
- 200 g de queso de cabra (puedes usar un queso de cabra tipo rulo o fresco, según tu preferencia)
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 taza de espinacas frescas, lavadas y picadas
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
- Queso parmesano rallado (opcional, para servir)
Instrucciones:
- Cocina la Pasta:
- Cocina la pasta en una olla grande con agua salada siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela reservando un poco del agua de cocción.
- Prepara la Salsa:
- Mientras la pasta se cocina, en una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla.
- Añade el ajo picado y cocina por unos 1-2 minutos hasta que esté fragante pero no dorado.
- Vierte la leche en la sartén y deja que se caliente hasta que esté a punto de hervir.
- Agrega el Queso de Cabra:
- Desmenuza o corta el queso de cabra en trozos y añádelo a la leche caliente en la sartén.
- Revuelve suavemente hasta que el queso de cabra se derrita completamente y se mezcle con la leche para formar una salsa cremosa y homogénea. Si es necesario, puedes agregar un poco de agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa.
- Incorpora las Espinacas y la Pasta:
- Agrega las espinacas picadas a la salsa de queso de cabra y revuelve hasta que se marchiten ligeramente.
- Incorpora la pasta cocida escurrida a la sartén y mezcla bien para asegurarte de que esté cubierta uniformemente con la salsa de queso de cabra y las espinacas.
- Sazona y Sirve:
- Prueba la pasta y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
- Si lo deseas, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para decorar.
- Sirve la pasta cremosa con queso de cabra caliente, opcionalmente acompañada con queso parmesano rallado extra para agregar un toque extra de sabor.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa Pasta Cremosa con Queso de Cabra lista para disfrutar. Esta receta es perfecta para una comida rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una cena especial. El queso de cabra aporta una cremosidad y un sabor únicos que harán de esta pasta un plato favorito en tu cocina. ¡Buen provecho!
Comentarios recientes