RECETAS
Recetas con Queso de Cabra Santa María del Cerro
ENSALADA CON QUESO DE CABRA
¡Una ensalada súper refrescante! En esta ocasión utilizamos nuestro queso de cabra semicurado.
Ingredientes
- Tomate
- Pepino
- Cebolla roja
- Lima
- Cilantro fresco
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal y pimienta
- Queso semicurado de cabra Santa María del Cerro
Elaboración:
En primer lugar troceamos media cebolla roja. La ponemos en un bol y añadimos sal y el jugo de media lima. Dejamos reposar al menos 15 minutos.
Cortamos el tomate y el pepino en cuadrados de grosor medio. Añadimos la cebolla previamente escurrida. Añadimos el cilantro picado y aderezamos con el aceite. Salpimentar. Como toque final, rallamos el queso semicurado de cabra Santa María del Cerro y colocamos por encima de la ensalada.
PIZZA DE QUESO DE CABRA
¡Una pizza llena de sabor! En esta ocasión utilizamos nuestro queso de cabra curado.
Ingredientes
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Base de pizza
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Ajo en polvo
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Tomate triturado
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Mozarella
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Orégano
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Jamón cocido
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Hojas de albahaca frescas
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Queso curado de cabra Santa María del Cerro
Elaboración:
Espolvorear el ajo en polvo sobre la base de la pizza. Agregar el tomate triturado y repartir la mozarella sobre la base.
Añadir el jamón cocido en trozos grandes. Condimentar con orégano y con las hojas de albahaca fresca. Por último, rallar queso curado de cabra Santa María del Cero y colocar por encima de la pizza.
¡Lista para hornear!
CANAPÉS DE QUESO DE CABRA
¡Un entrante sano y delicioso! En esta ocasión utilizamos nuestro paté natural de queso de cabra curado y nuestro queso curado de cabra de leche cruda.
Ingredientes
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Tostas finas
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Aguacate
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Aceite de Oliva Virgen Extra
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Jamón serrano
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Paté natural de queso de cabra curado Santa María del Cerro
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Queso curado de cabra de leche cruda Santa María del Cerro
Elaboración:
Comenzamos untando las tostas con nuestro paté de queso natural. Cortamos el aguacate y lo disponemos sobre las tostas junto al jamón serrano. Rematamos rallando Queso de Cabra curado de leche cruda y colocándolo sobre las tostas, junto con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra.
TOSTAS CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
¡Unas tostas para chuparse los dedos! En esta ocasión utilizamos nuestro queso de cabra de cuajada láctica madurada al carbón.
Ingredientes
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Barra de pan
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Cebolla
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Azúcar moreno (2 cucharitas)
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Aceite de Oliva Virgen Extra
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Queso de cabra de cuajada láctica madurada al carbón Santa María del Cerro
Comenzamos cortando la cebolla en juliana y poniéndola en una sartén con un poco de aceite caliente. La vamos removiendo y cuando empieza a trasparentar, añadimos el azúcar moreno.
Cortamos el pan en rebanadas gruesas, y lo pasamos por la sartén con unas gotas de aceite de oliva, sal y pimienta.
Cortamos el queso, quitándole la corteza. Sobre las rebanadas tostadas colocamos la cebolla y el queso y gratinamos.
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